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费列罗巧克力现白色死虫 厂家称消费者保存不当

导语:情人节临近,巧克力热销。然而,有市民向记者报料称,包装精美的“费列罗”巧克力居然出现一个个虫眼,里面全是已死去的白色虫子。

图为锡纸被虫子咬破还有褐色粉末。

厂家回应称大部分是因消费者保存方法不正确,或因产品分包装时出现了问题

对此,厂家有关负责人称,食品生产质量环节肯定不会存在任何问题,表示出现这种情况,主要是因为消费者保存方法不正确,或是在产品分包装时导致的。

消费者——

每颗巧克力都布满虫眼

“之前朋友说费列罗巧克力很容易生虫,我不相信,现在亲眼看到了,还真吓了一跳,感觉好恶心。”市民刘小姐对羊城晚报记者说,摆在办公桌面上的几颗费列罗巧力,一夜之间“颗颗都是虫眼,把锡纸都咬破了”。记者看到,用暗金色锡纸包裹的巧克力,一个个虫口十分刺眼,虫洞口还留着细细的褐色粉末。

无独有偶。刘小姐的朋友也遇到类似的问题。她说,朋友在天河某大型超市买回的费列罗巧克力,一直没有打开,包装是完全密封的,“吃的时候发现每颗巧克力都布满虫眼,里面全是细长白色的小虫子尸体,朋友感觉可怕,赶紧把它丢掉”。

费列罗——

可能是分装时出了问题

记者拨通了费列罗公司的消费者服务电话,一自称姓彭的工作人员告诉记者,像这样的投诉,都是由客服人员直接与消费者本人了解、沟通后,才能作出答复。

当日下午,费列罗公司向刘小姐了解情况后称,所有产品都是经100%的消毒杀菌,巧克力内部不会出现生虫的问题,之所以出现这种情况,应该是虫子从外面进入的。对于完全密封的巧克力发生有白色虫尸的情况,应该是巧克力过了保质期。

据刘小姐给记者发来的微信称,费列罗公司的人说产品都是进口后再分包装,可能在这个环节会有问题,但肯定不会发生在生产质量环节上。

专家说法

生虫巧克力不能吃

据科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心表示,确实有多种巧克力出现过生虫问题,他认为造成巧克力易生虫的原因有三:一是果仁等配料中有虫卵,没有被杀光,后来孵化成虫;二在包装过程中生产环境卫生条件不合格,有虫卵进入;三是包装破损或者开封后虫子进入。

云无心称,果仁确实容易夹带虫卵,一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。云无心提醒,生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷,不要食用。

支招

温度太高

可可脂会融化分离

一般说来,巧克力最好是买了以后立即食用,若真要保存,最好存放在温度为12℃—18℃的地方,应避开光、水和异味。虽然巧克力不容易腐败,但是当温度到了20℃,里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离,再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质,影响味道。

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2014/0214/c85914-24357752.html

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