饮食健康

鲜橘皮泡水的危害

最近是桔子大量上市的季节,生活中很多人都喜欢用桔子皮泡水喝,但其实这并不健康。

陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜桔皮,它是成熟的桔皮经晒干或晾干制成的。鲜桔皮含挥发油较多,用其泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,还会刺激肠胃。而且桔子吃之前一般都不会清洗,桔皮一直裸露在外,上面灰尘很多,并不卫生。 

                         

桔子酱

材料:桔子700克、冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙

做法:1、将桔皮剥下,用刀去掉白色部分。2、果肉横切两刀,去除果核备用。锅里烧水,放入切好的桔子皮煮开后把水倒掉。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥。3、果肉放入锅里,加冰糖,倒入桔皮泥,大火煮开后转小火继续煮。4、挤入柠檬汁,边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时,加入两汤匙糖浆,搅拌后继续煮一小会即可。

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