饮食健康

六类人不适合喝牛奶

导语:牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。但是,牛奶在好,也有以下这几类人是不适合喝的。

牛奶炖蛋

 

缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

返流性食道炎患者 

研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。 

木瓜牛奶冻

 

腹部手术后患者 

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

消化道溃疡患者 

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸,会使病情加重。 

红豆牛奶雪糕

 

乳糖酸缺乏患者 

牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,喝牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

胆囊炎和胰腺炎患者  

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,喝牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

香橙牛奶蒸蛋

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