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芹菜的功效与作用是什么?芹菜的吃法有哪些?

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芹菜是一种深受大众喜欢的食物,从中医的角度上来说,它是味甘苦而凉性,那么芹菜的营养价值是什么?芹菜的吃法有哪些?下面就让小编给大家详细的介绍一下吧。


芹菜青椒菠萝汁

芹菜的功效与作用是什么?

芹菜的具有清热解毒生津、祛痰化湿的功效,因此特别适合湿热体质的人群食用。对于热病烦渴、小便涩痛有着一定的辅助治疗作用。

芹菜除了能帮助湿热体质者健脾平肝、清热化湿,有效地改变体质外,其中含有大量人体易吸收的胶质性碳酸钙,可以对双腿所需钙质进行补充。

芹菜还有保持肌肤润滑美容的作用,对预防和治疗下半身浮肿、贫血、痛风、头晕都是有一定的功效。

芹菜的吃法有哪些?

下面介绍几种有助于改善湿热体质者以芹菜为主食疗方:

芹菜汁

用料:芹菜200克,适量白糖。

做法:芹菜洗净后,放入榨汁机,榨成汁后放入适量糖。

功效:清热平肝,缓解由湿热引起的眩晕头痛、四肢发胀等症状。

芹菜粥

用料:芹菜连根120克,粳米150克。

做法:将芹菜洗净后,切成长1厘米长的小段。粳米加水适量,用大火烧沸,再加入芹菜,改文火煮至粥装,调味即可食用。

功效:清热利湿。

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