下载 APP
搜索

三款菜肴,冬天抵御寒冷

饮食健康 > 饮食常识

冬季注意多穿衣服,多吃温热性的食物可以御寒保暖。食物可以增强营养,提高身体抵抗力,下面一起来看看冬天吃什么菜可以御寒?

1、板栗烧鹿肉

原料:鹿肉,板栗,糖,面酱,料酒,水淀粉,干辣椒,葱姜,丁香,盐

做法:将鹿肉切成小块,用水浸透,用油炸透。板栗用刀破口,加少许盐煮透后去皮。锅里放入葱姜干辣椒、丁香煸出香味,放入炸好的鹿肉,烹入料酒,加入面酱、白糖和高汤,用微火炖4小时,放入板栗,用旺火烧开,淋入淀粉即可。

味道:鹿肉既鲜嫩又紧致,肉的味道不像猪、牛、羊肉那样气质鲜明,板栗又面又甜。

肉类和主食生热量

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以这段时间适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应,让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹿肉、鹌鹑和海参更是被中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。


私房板栗烧鸡

扩展阅读:板栗的食用大全

2、萝卜炖羊肉

原料:羊肉,红枣,白萝卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖

做法:将焯过的羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。

味道:炖羊肉最是暖身,软软的酥酥的又热乎乎的,白萝卜也炖得软烂,吃完立马身体就觉得热热的了。


白萝卜牛尾汤

扩展阅读:白萝卜的食用大全

3、木耳腐竹大白菜

原料:腐竹,木耳,白菜,蒜,淀粉,鸡汤,浓缩鸡精,盐

做法:腐竹泡软,木耳泡发,白菜切片。锅里放蒜碎炒香,下腐竹、白菜、木耳翻炒,放盐和鸡精调味,淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。

味道:清清淡淡的一道素菜,但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。

另外,辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒,这个时期多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用,主要来自动物的肝脏和新鲜的蔬果。


宴客菜佛手观音莲

扩展阅读:大白菜的食用大全

您可能还喜欢:

女人冬季可吃9种食物来御寒

冬天来临,御寒食物记得吃

冬季御寒保暖 吃5种食物最佳

5款滋补汤,抵御寒冬!

下一篇

大家都在看...

查看更多饮食常识文章
美食天下首页