饮食健康

秋季这样吃海参,营养增几倍

秋天干燥,人体容易缺水。按照 “秋冬养阴”的说法,应该以清热润燥的食物为主,一方面要预防早晚温差过大造成的感冒着凉,另一方面也要谨防秋老虎。海参性温,补而不燥,滋而不腻,此时食用能够增强人体免疫力和抵抗力,预防感冒,帮助人体抵抗气温及环境变化带来的不适。那么秋季应该如何吃海参呢?

第一:早上吃海参比晚上吃海参要好。

“一日之计在于晨”,众所周知,人体吸收营养最好的时间是早晨,所以早饭是非常重要的。吃海参也是一样,早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

第二:适量吃海参比无节制吃更好。

海参虽然是好东西,但并不是吃的越多对身体越好,所谓“过犹不及”正是如此。过度食用海参,一方面有可能造成蛋白质摄入过多而引起身体不适,另一方面,人体每天对于营养的吸收是有一定限度的,吃的太多只会造成营养浪费。营养专家建议,一天一只海参就能满足人体的营养需求。

第三:鲜活海参并不比干海参更有营养。

时值秋参捕捞上市的季节,很多人都会直接购买鲜活海参自己回家吃。但是,吃鲜海参并不能让人体更好地吸收海参的营养,反而是鲜活海参里所含的胶质会阻碍营养物质的释放。同时,鲜活海参未经正规加工处理,体内有可能含有病菌等,直接食用也有可能造成伤害。而正规厂家加工的干海参,都经过了各项处理,能让人体更全面地吸收海参的营养。

第四:吃海参养生是长期坚持的过程。

很多人在坚持吃海参一段时间后,都会反映自己身体明显变好,睡眠质量提高,身体素质增强,免疫力提高……这些都是长期坚持才有的结果。在经济条件允许的情况下,吃海参都要坚持,如果半途而废或者想起来才吃,是不会有什么明显效果的。

第五:料理海参应当以清淡为主。

普通老百姓日常吃海参是为了补身体而不是追求什么无上的美味,所以最自然的吃法也就最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法,一般是既可以直接食用又可以熬粥。

直接食用的话,可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味,既利于人体吸收又增加了口感。熬粥的话,将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里,然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。

海参做早餐,可以泡的稍微软一些,以更加有利于消化吸收。


蘸汁儿海参

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吃海参食谱推荐:

海参配红枣

功效:安神,提高身体机能。

很多人高强度的工作或者经常熬夜,会感觉自己身体大不如前。这时候海参可以帮你快速恢复元气,搭配红枣,补血益气的效果更佳显著。

海参配小米

功效:养胃滋补。

黄小米山西黄小米月子米五谷杂粮农家新米小黄米粥

现在很多人或多多或少,都存在肠胃疾病。有意识的人会选择一些食材煲粥来养胃,补一补身体。

海参小米粥则很好的达到大家的养胃以及补身体的要求。

这个粥也制作非常简单,把小米煮浓稠了之后,海鲜切丝焯水和切好的姜丝一同放入,再焖个十来分钟就好了。

海参配木耳

功效:清理血管垃圾,促进细胞修复。

木耳里面的多醣体可以清理血管里面形成的极小的血栓,附着的脂肪粒等垃圾。

搭配海参的修复机体功效,对高血脂,高血压,高血糖,冠心病等都有很好的缓解和治疗效果。

准备好高汤,将木耳、海参和姜洗净,海参切小块。

姜切丝,热锅热油之后偏出香味,放木耳翻炒片刻,如高汤适量,炖半小时后放海参,再炖十分钟,加盐,鸡精,香菜即可。


葱烧海参

相关阅读:海参食用菜单

海参配桂圆

功效:养肺止咳。

秋天来了,天气干燥,再加上换季,很多人有点小咳嗽。用海参和桂圆煮个粥,就可以养肺止咳,减少身体由于换季的不适感。

而且制作也非常的方便简单,先将冰糖、桂圆和米入锅煮,随后将泡发的海参洗净切成小片或小丁加入,煮熟后用小火焖一会儿就可以了。

吃海参注意事项

海参不适合什么人吃:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者最好不要吃海参。

海参适合哪些人吃:一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。

与海参不适合一起的吃食品

海参和山渣一起吃不易消化。

海参和石榴一起吃会引起腹痛,恶心,不易消化等症状。

海参和柿子一起吃与和石榴一起吃的症状一样会引起腹痛,恶心不易消化等症状。

海参和葡萄一起可造成蛋白质凝固,吸收消化困难,并且可以出现腹疼,呕吐、恶心等症状。

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