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情迷玛格丽特

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

玛格丽特小饼:

材料:

黄油110g,低筋面粉100g和玉米粉100g混合,糖粉55g(我买不到糖粉,就把砂糖用粉碎机打成粉末),熟蛋黄2个

做法:

1、蛋黄压碎,黄油软化加糖粉打匀,加入蛋黄继续拌匀,筛入粉类混合物和成面团

2、面团放保鲜袋,入冰箱冷藏30分钟

3、冷藏好的面团分成20等份,团成小球,均匀码在铺锡纸的烤盘上

4、用大拇指按压一下小球,成为小饼,而且边缘自动开裂

5、烤箱180度预热,烤制25分钟

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/49116322.html

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