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豌豆腊肠煲仔饭

授权原创博客:美味关系
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

说起煲仔饭,大家第一时间会想起“浓香四溢”

味道虽美,但是,无形中也是感觉热气和油腻哦

我们可以来做个简单的、清香的、健康的煲仔饭

材料:

豌豆、胡萝卜、猪肉末、腊肠

豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味,腊肠我用的是“枣肠”,一粒粒象枣子一样连着的,用时切断其连接处。用其他腊肠也行。

做法:

1、米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下,以免粘锅

2、饭滚之后调小火,按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽(一点增色)调味,拌匀

3、再依次放入:肉末,拌匀;胡萝卜粒,拌匀;把腊肠铺好,盖上盖子,小火煮3到5分钟左右,以看到米饭变干身了为准。

4、看到饭煲好后就关火,让它自己焖一会儿,之后就可以开饭啦!

煲仔饭特色

健康美味,清爽不油腻,全家老幼皆适宜

加碟油菜,再加个汤,那就很完美喽:)

美味提示

1、饭滚之后一定要转小火慢慢煲,还要时不时用筷子或勺子一划到底,避免粘锅

2、把腊肠切粒后拌到饭中煮,可以使米饭更吸收腊肠的香味,腊香味会稍浓郁些

3、一定要耐心:)

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/30443102.html

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