美食厨房

青蒜油泼面的做法

色尘@琴心茶韵 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

过节大鱼大肉吃得多,这青素的一碗面绝对能打开胃口。

1、主菜很简单,油菜和自己种的青蒜

2、高筋面粉用适量清水和成光滑的面团,醒20分钟左右(普通面粉也可以的)

3、擀成大圆片

4、折叠起来

5、切成宽条

6、将面条煮熟,将熟时放入油菜。盛入碗中,放入青蒜、盐、辣椒粉、醋、生抽、腊八蒜(剁碎)。另起锅放入食用油烧热后倒在调料及青蒜上即可。

备注:

1、调味料可以按照自己的口味调配

2、青菜也可以随意搭配

3、油泼面的面条应该宽一些,厚一些,筋道一些,所以面团要稍硬一些、擀得不要太薄,切得不要太细:)

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/78997967.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页