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蟹肉粟米羹

慕容草の煮食日志 blog
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上周买的玉米实在是太好吃了,今天再买几条,想着要不要做那个金沙玉米,按照书上写的直接把玉米粒切下来,发现很难切完整,每刀下去,大概只有中间两列是能用的,剩下都是一半,于是转主意作了这个粟米羹。

材料:

玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤

调料:

盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝

做法:

1、蟹取肉后切丝待用;

2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;

3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;

4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。

原文地址:http://trifoglio.blog.sohu.com/25359651.html

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