美食厨房

香菇烧牛尾

厨房里的狼 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

香菇烧牛尾

原料:

牛尾500克,胡萝卜一根,香菇十朵,大葱三段,生姜三片,干辣椒三根,花椒十五个、冰糖五颗,料酒一茶匙,老抽一茶匙,盐1/4匙

做法:

1、牛尾在开水中焯一遍,捞出冲去表面浮沫;

2、炒锅中置油,油热后下葱、干辣椒、姜和花椒炒香,接着放入牛尾,倒入料酒、老抽和盐,翻炒上色;

3、上色后加入冰糖,再加入香菇翻炒,之后加水,水盖过牛尾,大火等水开;

4、水开后关小火,盖上锅盖慢炖至牛尾七分熟时加入胡萝卜炖熟即可。

牛尾的味道是非常好的,只不过有些塞牙缝,不喜欢塞牙缝的同志们可以选择看着别人吃,哈哈。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100082m.html

阅读全文
大家都在看...
健康分类推荐
更多饮食健康知识
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页