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牛肉什蔬卷

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HOHO~~~最近猫猫改吃肉了,对肉特别有兴趣,特别是卷卷的肉肉~~~~~~

材料:

牛肉,香菇,金针菇,冬笋,胡萝卜,青蒜,干红椒

做法:

1、牛肉切5厘米左右的薄片,用刀背拍松,加酒盐腌10分钟。

2、香菇,金针菇,冬笋,胡萝卜切丝,长度和牛肉一样。冬笋切丝后焯一下水。

3、把四种蔬菜放在牛肉上摊平卷紧,用青蒜叶系上。

4、热锅放油五成热时,下牛肉卷轻轻翻炒至八成熟时盛起沥油。

5、锅洗净放少许油,把干红椒和花椒小火煸香,(花椒扔掉),放入生抽,蚝油,糖,鸡精,把牛肉卷放下去稍焖入味,用湿淀粉勾芡,收浓汤汁盛出。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006yz.html

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