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肉片的三种家常吃法

一夫食堂 blog
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超市里经常会有切好的肉片,因为是机器切的所以很薄,让我们来看看一夫是怎么吃的吧?

一、苦瓜肉片

烧一锅水,水快开的是时候下肉片烫1分钟左右,反正变色就好,视肉片薄厚来决定时间,要是手指头那么厚也烫一分钟左右肯定是不熟的,手指头那么厚的也不叫肉片,呵呵,烫好后捞出来,如果等不及自然凉就放凉水里过一下,控干净水分,水里放点盐,水开后把苦瓜片也倒进去,烫一下就行了,捞出来过凉与肉片拌在一起,放些盐呀,糖呀,米醋呀,香油呀,芝麻酱呀,蒜末呀什么的就可以吃了。

二、肉片生蔬

这个跟苦瓜一样,浇一些现成的色拉汁就可以吃,只是把各种能生吃的菜洗干净切好垫在底下。

三、姜味肉片

这个其实是个日本菜,日本人不光吃生鱼,猪肉也大大的喜爱,日本有很多人姓:猪头,猪脚,猪鼻的,看名字你就知道人家多喜欢猪了。

猪里脊肉片放在小盆里,放些带姜汁的姜泥,可以用榨汁机榨,圆葱末,盐,少许酱油和料酒,白糖,喜欢辣的再放点四川豆瓣酱搅拌在一起腌30分钟左右,放不粘锅上用少许油煎熟就行了,吃的时候为了荤素搭配,可以放些生菜或圆白菜丝。直接摆在米饭上面带饭是不错的。

原文地址:http://yancnjp.yculblog.com/post.2932456.html

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