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肉馅醸苦瓜的做法

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肉馅酿苦瓜:

一般酿苦瓜做法是苦瓜切段,掏空内瓤釀上肉馅,我忽然想把它切成一半,一半或者整个随便你吧

材料:

苦瓜2根、肉馅100克、干香菇2朵、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、生抽2大匙、美极鲜1匙、糖适量、湿淀粉适量

做法:

1、干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲

2、将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤

3、将肉馅添在苦瓜内

4、上火蒸熟,约10分钟

5、取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用

6、锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010007gf.html

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