美食厨房

手扒肉的做法

原料:

肥嫩的小绵羊肉1000克

调味料:

香菜末、蒜末、胡椒粉、盐、醋、酱油、味精、芝麻油、辣椒油各适量。

做法:

1、锅内加开水(不加任何调味品)烧沸,放入羊肉、待水滚肉熟即出,置于盘中上桌。[美食中国]

2、上桌用刀一块块割着吃,或用手撕着吃,所有的调料调成味汁,供蘸食。

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