下载 APP
搜索

椰汁西米芒果捞

美食厨房 > 糕点小吃
阿苏的幸福生活
阿苏的幸福生活 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

椰汁西米芒果捞

原料:

芒果50克、草莓50克、西瓜50克、木瓜50克、猕猴桃50克(其实都随意了)、椰汁200克、芒果酱10克、西米50克、炼乳10克、芒果冰激凌1球

做法:

1、煮西米:西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米需要经过两次冷热交替,先煮至中间有白点,呈半透明状,捞起过一次冷河;再入沸水中煮至透明后,捞起过第二次冷河,才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露!

椰汁西米芒果捞

2、取玻璃杯或小碗,加入煮好的西米和椰汁铺底,加入各种切成小块的水果,加入芒果冰激凌一球,淋上炼乳和芒果果浆。

椰汁西米芒果捞

小贴士:

芒果冰激凌做法参见:蛋奶冰激凌全功略

芒果淋酱做法:芒果果肉用搅拌机打碎,放入锅中,加冰糖,小火熬,熬化冰糖即可。没有的可以不浇,不影响口味。

椰汁西米芒果捞

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_493c65a90100a231.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章
美食天下首页