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西红柿鸡蛋面

无限耀婕 blog
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记得小时候最喜欢吃西红柿炒鸡蛋,拌着米饭,酸酸甜甜的,能吃好大一碗。长大后自己试着做,味道总是没有记忆里那么美味。后来问了姥姥才知道,西红柿要先煸一下,煸出红油才好吃,可是试过之后味道还是差那么一点点……

有一次做西餐的一道菜,需要加些番茄沙司调味,我突然想到不如也在炒这道菜时加些吧,结果味道那叫一个浓郁,百试不爽;后来,在网上学到再加些淡奶油会更香,哈哈,最后它就成了我的招牌菜,经常被老公点名要吃!拌米饭,拌面条都很不错滴!

原料:

西红柿、鸡蛋、番茄沙司、淡奶油。

配料:

盐、糖、鸡精。

做法:

1、鸡蛋打散,油热后炒散鸡蛋,盛出备用。

2、西红柿切小块,用底油煸西红柿块,需要耐心一点,直到煸出水分。

3、把鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀后倒入番茄沙司,炖一小会入味。

4、加入一点淡奶油,最后加糖、盐、鸡精调味。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/73729838.html

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