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银川市兴庆区50家食品小作坊弃暗投明

日,银川市兴庆区50余家食品小作坊集体“弃暗投明”,搬到大新镇的加工集中区,不再与食品监管、检测等部门“打游击”。

这个集中区占地600余亩,可容纳200多家食品加工小作坊,目前已有50余家糕点、酱制品、豆制品、炒货、酿皮、馒头加工店入驻。记者在一家馒头加工店看到,前厅是销售间,里间是现场加工地,隔间是原料储藏间,地面、操作台干净、整洁。工作人员装束正规,统一规格的专用食品袋替代了彩色塑料袋。此前,这些小作坊大多分散分布在市场周边、城乡接合部和乡镇的背街小巷,证照不齐,卫生条件差,不敢抛头露面,被称为“黑作坊”,对食品安全构成了威胁。兴庆区党委、区政府经过调研论证,决定引导这些作坊集中经营,规范管理,让市民吃得放心。兴庆区筹资200万元为加工区修建了道路、改造了上下水、配置了垃圾站等基础配套设施,免去了入驻加工户办理各项手续的费用,还为每户提供1000元的补助金,帮助他们改善加工设施,确保卫生达标。

加工区实行“统一规划、集中加工、集中监管、集中检测”,由卫生、质检、工商等部门派专人对加工户生产加工的食品和使用的食品添加剂、食品器具、食品包装材料、进货凭证等进行全面监督、检查和管理,检查出的问题直接由集中区监督管理办公室处理。

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