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花生酱小酥饼

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非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错。

材料:

面粉(普通粉/低粉均可)200克、花生酱(带颗粒的较好)150克、花生油50克、细砂糖或糖粉80克、干果碎30克。

做法:

1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)。

2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀。

3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)。

4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼。

5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b01009rew.html

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