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下饭菜-酸辣白菜粉丝

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原料:

白菜一棵,够四个人吃的了。粉丝一把。

做法:

1、粉丝用温水泡起来待用。

2、处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。

3、洗好后,切小段,然后再洗一下。蔬菜现在农药多,多洗下没有坏处的。

4、锅中放水,水开倒入切好的白菜,过一下水,30秒后就可以捞出了。

5、锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。

6、倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去。

7、瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水,所以不要加水哦!

8、然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。

9、再加点盐,味精,混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图,其实做起来就是简简单单的。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000bvu.html

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