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可可纸杯蛋糕

无限耀婕 blog
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这个可可纸杯是参照暖暖的方子,据说是口感超级好!事实上是真的超级好 真棒 烤的时候楼道里都是香气,妈妈一出电梯就闻到了,出炉后尝了一个便说其余的打包带走,嘿嘿,还得给我家大少爷再做一份。

材料:

奶油125g、可可粉10g、牛奶125ml、蛋2只、糖90g(我用了大约50g左右)、低粉120g。

做法:

1、牛奶+可可粉+黄油放在小锅里,加热溶解。

2、搅拌均匀,晾凉备用。

3、全蛋加糖打发,打发到糊状,淡淡的黄色,滴落下不会马上融合的样子就可以了。

4、先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀,然后再把其余的材料一起加入,拌匀。

5、倒入模中,160度,用纸杯就烤35分钟,模子的话40分钟。

刚出炉的乳酪蛋糕--我装在了纸杯里,符合作业的主题嘛,先看张合影吧。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/82926851.html

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