可可纸杯蛋糕

无限耀婕 blog

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这个可可纸杯是参照暖暖的方子，据说是口感超级好！事实上是真的超级好 真棒 烤的时候楼道里都是香气，妈妈一出电梯就闻到了，出炉后尝了一个便说其余的打包带走，嘿嘿，还得给我家大少爷再做一份。

材料：

奶油125g、可可粉10g、牛奶125ml、蛋2只、糖90g（我用了大约50g左右）、低粉120g。

做法：

1、牛奶+可可粉+黄油放在小锅里，加热溶解。

2、搅拌均匀，晾凉备用。

3、全蛋加糖打发，打发到糊状，淡淡的黄色，滴落下不会马上融合的样子就可以了。

4、先将一半牛奶可可汁、一半面粉过筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀，然后再把其余的材料一起加入，拌匀。

5、倒入模中，160度，用纸杯就烤35分钟，模子的话40分钟。

刚出炉的乳酪蛋糕--我装在了纸杯里，符合作业的主题嘛，先看张合影吧。

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