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烤鸡腿

无限耀婕 blog
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前天就把鸡腿腌上了,我用的现成的烤肉酱。用烤肉酱可不是为了省事,考虑到各种调料勾兑的汁万一比例没掌握好,口味不好,我这唯一的主菜可就毁啦~ 保险起见,还是打老实牌吧!

材料:

鸡腿、烤肉酱、蜂蜜。

做法:

1、鸡腿洗净后,表面均匀涂上烤肉酱,鸡皮那面用牙签扎几个小孔,可以更好地入味,包上保鲜膜,冰箱里冷藏24个小时,或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱,就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种,超市里基本上都有,我个人觉得太甜,不好吃。这次用的是瓶装的,感觉不错。

2、烤箱220度预热,把鸡腿放在烤网上,下面放烤盘接油,烤盘上一定要铺锡纸!

3、220度,30分钟左右,拿出来再刷一层酱,喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜,把鸡腿翻身,再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下,如果很容易就把肉穿透,那就证明是熟了。

4、喜欢皮脆一点的,那就把鸡皮朝上再烤几分钟。总之,喜欢肉嬾的就少烤会,喜欢皮焦焦的就多烤会,时间自己掌握啦,灵活得很,不像烘焙那样分秒必争的!

烤的时候香味冒出来,引得我家贝一直在烤箱底下转悠,时不时地还趴着放烤箱的柜子上看两眼。出炉后,一路小跑地追着我到餐桌底下,使劲往桌上闻。我把鸡肉切成小块之后---人狗混抢!

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/82541673.html

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