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南瓜粉蒸肉

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米粉肉制作方法

用料:

猪五花肉400g、大米100g、酱油2汤匙(30毫升)、花椒1/2茶匙(3g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、葱1根、姜1块、料酒2茶匙(10毫升)、香菜少许、油60g。

做法:

1、中火烧热干炒锅,将大米放入,用锅铲不停地炒拌,随后放入花椒一起炒,超支米色发黄出香味,盛出摊开晾凉,将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。(或是用市场上卖的现成米粉)

2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。

3、五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、玫瑰酱豆

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