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肠衣炒青椒

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80后男人的厨房 blog
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原料:

青椒、肠衣。三个可以炒一碗,我花了9块钱买的。

做法:

1、肠衣洗一下,切片。

2、青椒去籽,洗干净切丝,大点丝无所谓了。家里切菜也不需要那么好看,又不是饭店。

3、锅中底油,油多稍微多一点,油热倒点葱段,姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。

5、肠衣因为都是瘦肉,没有什么油,所以倒酱油,料酒,加盐大火炒一下。

6、大火炒3到4分钟就肉变红了就可以倒入青椒了。

7、再加点盐,鸡精大火炒个2分钟就可以了,想说明的是做菜不是一成不变的,比如炒的时候嫌干了,可以支点水进去炒的,支水的意思就是加水,盐不够了,可以再放点盐,自己做的时候尝尝咸淡。都是家常菜,多做做就可以掌握了。

8、上菜就可以了,最后说一句以后的社会应该是属于渐渐成熟的80后了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000c9z.html

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