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腐竹烧肉

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80后男人的厨房 blog
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原料:

肉片,腐竹。

做法:

步骤1、猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块钱的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待。

步骤2、锅留底油,上火烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下。

步骤3、加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长。

步骤4、其实对于我来说,现在基本上都能控制好火候的。不说多么好吃,但求不是那么难吃^_^。我把我博客的头像换了一下,因为我们宿舍加了一个新人吴来东,以后我会提到他的,因为他现在是帮我拍照的人,我老家从小玩到大的,肯陪我在厨房里呆着^_^。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701008q5w.html

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