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原料:

无盐黄油80克、白油40克(没有就用黄油)、糖粉40克、细砂糖30克、打散的鸡蛋液35克、牛奶16克、盐1/4小勺、奶粉15克、低粉145克。

做法:

我分3次加入的砂糖和糖粉还有盐的。是不是因为用的砂糖颗粒太大才造成的成品有些粗糙捏?这是加糖打发后的大图。

鸡蛋和牛奶一定要室温。而且要一点点的加,加完一次要等被黄油全部吸收后再加下一次。操之过急就会造成油水分离哦。

加完蛋液和牛奶后的大图。

原文地址:http://liuman79.blog.sohu.com/108743728.html

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