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民以食为天，食以安为先。2月1日正式公布的2009年中央一号文件明确提出，严格农产品质量安全全程监控。此次中央一号文件透露的信号预示，食品安全法有望今年出台，届时监管部门全程监管，违法者将面对更高的违法成本，人们将获得健康的食品消费环境。
来自农业部的数据表明，2008年我国蔬菜、生猪、水产品监测合格率分别达到96.3%、98.6%和94.7%，保持稳中有升的态势。从农田到餐桌的安全，是很多人对农产品的期待，但是这个目标的实现并非易事。
记者从农业部了解到，为保障农产品安全，农业部今年将强化产地生态环境监测，扩大监测范围，增加检测品种和参数，提高检验检测能力和水平。加大农业标准化推进力度，抓好120个国家级示范县（场）建设，普及标准化知识和技术，提升农业标准化生产水平。
根据国务院的部署，由卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等9部门联合成立了全国专项整治领导小组。自2008年12月开始，全国专项整治领导小组将分三个阶段开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。目前，食品和食品添加剂生产经营者的自查自纠行动已经结束，有关部门正在进行督查。
据初步统计，目前全国已经受理群众举报投诉70余件，发现并查处了112起违反相关规定生产、经营和使用添加剂的违法行为，对新发现的非食用物质名单，相关部门将及时向社会公布，组织监管部门依法查处。
农业部部长孙政才表示，今年将在全国范围内开展农产品质量安全执法年活动，种植业重点整治五种禁用高毒农药，畜牧业重点整治生鲜乳、饲料及饲料添加剂、兽药及兽药残留，渔业重点整治违禁药物，无公害农产品、绿色食品、有机农产品方面重点整治滥用冒用标志，加大执法监管力度，严厉查处制假售假等违法行为，切实保障百姓餐桌安全。