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饺子必须吃“生”的

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“生”和“升”是谐音,意味着新的一年升官发财,生活蒸蒸日上。

在北方,过年吃饺子是个很普遍的习俗,年夜饭必须要吃饺子,不管有多穷,借钱也要包饺子吃。在东北农村,年三十吃饺子更有讲究,比如在饺子里面放几枚硬币,谁吃到就意味谁来年会发财。另外,还要包几个白糖馅的饺子,意味来年的日子甜甜美美。总之,通过这顿饺子,要把新的一年的期盼包进去。

饺子

在我们老家,过年吃饺子还有个习俗,当饺子煮熟的时候,煮饺子的人会对其他人喊。这个喊是很有讲究的,平时会说“吃饺子啦”或“饺子熟啦”。可是,年三十这顿饺子,一定不能说“饺子熟了”,必须说“饺子‘生’了”。为什么要这么说呢?“生”和“升”是谐音,意味着新的一年升官发财,生活蒸蒸日上。至今,每年的年夜饭,煮饺子的时候,妈妈都会说:“饺子生了。”

我刚记事的时候,一年中最盼的就是过年,因为可以穿新衣服,可以吃到肉和饺子,还可以放鞭炮,大人不会在这期间呵斥我。尤其是年三十的晚上,就等着那顿饺子,因为在此之前是不吃饺子的。

随着饺子的香味跟热腾腾的蒸汽散发出来,我便不停地围着锅台转,馋虫也勾上来了。当饺子盛到盘子里,姥姥会跟我说:“快说,饺子生了。”我不明白,问姥姥。姥姥说:“就是你以后要升官发财,别说熟了。”我听得似懂非懂,便冲着屋子里喊:“饺子升官啦。”结果引得众人大笑。

现在过年,我妈在厨房煮饺子的时候,我仍然有围着厨房转的习惯,差不多要把饺子盛出来的时候,我也跟我妈贫几句:“饺子升官了。”可喊了这么多年,我对当官一点兴趣都没有。

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