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南乳烤鸡腿

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yaya小舍 blog
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烤了两只鸡腿,但是过年大鱼大肉的还没缓过劲儿,俩人的战斗力实在有限,勉强吃掉一个,另外一个俺下一顿像片烤鸭一样片下肉和青椒一块儿炒着吃了……

主料:

鸡腿两只(每只250g左右)。

调料:

南乳酱一大勺,老抽一小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜少许。

做法:

1、鸡腿洗净,用刀在鸡腿表面横着割几刀。

2、把南乳酱,盐,胡椒粉,老抽倒入放鸡腿的容器揉匀,腌制4小时以上。

3、烤箱预热220度,鸡腿放在烤盘上,刷上剩余的调料中层烤十分钟,取出刷一层蜂蜜再烤十分钟,再刷一层蜂蜜继续烤十分钟即可!(总计30分钟)

南乳酱我也是偶然在我们这一家酒店食品材料店遇到的,和豆腐乳味道相似,没有南乳酱可以用一块豆腐乳代替,可能颜色浅一些,那就再加点豆腐乳的汁增色!效果一样滴!

每家的烤箱温度都有差异,烤的时候要注意调整烤盘的位置,以免外面糊里面不熟!

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/110006394.html

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