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青椒豆瓣牛肉丝

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原料:

牛肉丝超市买现成的12块钱的,青椒3个,红辣椒一个,为了配色。

做法:

步骤1:牛肉丝买回来后洗干净,青红椒洗干净切丝。

步骤2:热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉发白,加些料酒,然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下,牛肉丝炒的时间不需要太长,以免老了不好吃。

步骤3:然后倒入青椒丝,盐1小匙,糖1小匙,大火翻炒几分钟就可以了。

步骤4:出锅前加点鸡精,一道比较下饭的菜就做成了,这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱出名的,郫县的吧。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701009mf3.html

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