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巧克力酥心糖

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风中彩虹的美味情缘 blog
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材料:

巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。

其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。

做法:

1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。

2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。

3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。

4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。

备注:

1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。

2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。

3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。

4、捏的球小一些比较好。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100aq21.html

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