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柿子解酒效果好

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醒酒、解酒有人喜欢用茶,有人用药,其实还有一种水果醒酒效果非常好,那就是柿子。有的饭店会在客人酒过三巡后贴心地送上一盘柿子甜点,就是因为这个道理。柿子里含有单宁和酶,维生素C比柑橘要高出3—4倍,这些物质都是柿子醒酒的因素。

柿子能加快血液中乙醇的氧化,其中单宁和酶可以分解酒精,高含糖量和含钾量,以及大量的水分能起到利尿的作用,帮助机体排泄酒精。其丰富的维生素C还能够增强肝脏功能,起到护肝的作用。有机酸和鞣酸可以促进消化,加速酒精分解,所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子,还可缓解第二天的头痛。

柿子虽好,但并不是所有人都适合用它来解酒。营养专家提醒,柿子性寒,对于胃寒或有胃炎的人来说,多吃柿子不但会加重病情,还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上,醒酒更不能用柿子,柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。

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