往上升的必定掉下来。坐在苹果树下的牛顿证明这事实。
吃进去的必定再出来。早晨坐在马桶上的你证明这事实。
没错吧? 或者你上次排便是昨天早上?或前天早上?或你已不记得了?
便秘可不是开玩笑的。有时,便秘可能令人痛苦。但通常可找出你的肠子为何慢吞吞的原因。这可能包括饮食缺乏纤维、水分摄取不足、生活压力、使用药物、缺乏运动及不良的排便习惯等因素, 卢梭博士说。
你真的便秘吗?
你认为自己有便秘问题,但你真的有吗?我们的生活里经常接 触到许多通便秘的广告,让你觉得每天都得排便才是健康的,但修 斯特博士却不认为如此。 许多人患的是心理上的便秘,他们自认为有便秘,但其实并没 有。事实上,排便的需求因人而异。对某些人,一天排三次可能是正 常的,对某些人,一周三次或许就足够了。
水分是否摄取充足?
专家们一致认为,便秘者的当务之急是检查饮食状况。对付便 秘最重要的饮食项目是纤维及水分。大量摄取这两者,是软化并促 其通过结肠所必要的。 到底要多少水分及纤维才算够?成人至少每天需6杯水分,8 杯更好。虽然各种液体都有效,但最好的选择还是水。至于纤维量, 请看下一段。
摄取大量纤维
哈柏说,大部分美国人未摄取足够的纤维。美国饮食协会建议 成人每天摄取20--35克的食物纤维,便秘患者则至少30克。 那么,纤维从何来?哈柏说:纤维来自合碳水化合物--例如完整谷类、水果及蔬菜。如果你用心选择食物,一天要获取30 克纤维并不困难。例如,半杯绿豆子即可提供5克;一个小苹果提供3克;一碗燕麦麸提供13克。纤维食物名单的榜首包括熟的脱水豆类、干李(pnlnes)、无花果、葡萄、爆米花、燕麦、西洋梨、及核果类。然而,应逐渐增添纤维摄取量,以免引起过度排气。
养成做运动的习惯
你已知道运动有益心脏,但你是否知道它也对肠子有好处? 一般而言,我们认为定期作运动可促进食物通过肠子,以解决便 秘问题。艾许尼教授说。
带胎儿散步
任何形式的定期运动皆有益于缓解便秘,但我们的专家最常 提到的是走路。走路对孕妇尤其有帮助,许多孕妇因胎儿的生长而 影响肠子的蠕动。 唐生博士建议,任何人(包括孕妇)每天应步行20-一30分 钟。孕妇应注意避免走得太喘。
坐马桶自我训练
生活中,许多人早巳习惯了方便时才上厕所,而不是依照体内 的反应。然而,忍便会逐渐导致便秘。但现在改善你的排便习惯还 不迟。修斯特博士说:饭后是最自然的如厕时间。因此,不妨每餐 饭后,坐马桶10分钟。假以时日,即可制约结肠养成自然的习惯。
放松心情
当你受到惊吓或紧张时,你会嘴巴干涩,心跳加速。你的肠子 也会停止蠕动。劳德医师说,这是一种对抗或逃生的机制。如果你 感到便秘的压力,不妨试着放松自己,或者听些节奏轻快的音乐。
尽情开怀地大笑
大笑时,震动肚皮,有利于防止一、二天内的便秘。这对肠子有 按摩作用,能帮助消化,且能缓解压力与紧张,坎仑说。
谨慎使用通便剂
市面上的通便剂通常能发挥效果,但它们容易让使用者上瘾。 如果服用过多这类化学产品,你的肠子将依赖它们,结果使便秘更 严重。那么,何时该用通便剂呢?几乎都不要用。卢梭博士说。
认明天然的通便剂
大部分西药房里,除了卖化学通便剂,你也可发现另一类通便 剂,通常包装上会注明天然通便剂或植物通便剂。这类产品里的主成分通常是磨碎的洋车前子(psyllium seed)。这是一种超级浓 缩的纤维,它不会让使用者上瘾,通常可安全使用,甚至可长期服用。然而,服用这类通便剂时,必须搭配大量的水(详读使用说明), 以免它们黏着于肠内。
试用医师的特殊配方
许多洋车前子通便剂的问题在于价格不低。你可以到健康食品 店购买洋车前子,自己制备,可能较划算。劳德医师建议,将2份洋 车前子、1份亚麻仁(flax)及1份燕麦麸混合,一起研磨,可制成超高纤维的混合物。用水将此混合物搅成糊状,每晚9点左右服用 一些。劳德医师说。 l 偶尔使用快速的缓解剂如果任何纤维都无效,只好求助沼肠剂或塞剂,它们的作用比 其他东西还快。卢梭博土说,偶尔使用无碍,但如果太常使用,可能导致直肠对它们的依赖,使便秘情形更糟糕。 仅使用清水或碱性溶液的灌肠剂。千万勿用肥皂水,这可能刺激肠子。购买塞剂时,仅选用甘油产品,避免使用粗涩的化学产品。
慎用药物及补充品
有许多药物可能引发或加重便秘。这些常见的祸首包括含铝 或钙的制酸剂、抗组织胺、抗帕金森药、钙质补充品、利尿剂、麻醉 剂、酚噻嗪(phenothiazine)、镇定剂、三环兴奋剂。
注意某些食品
某些食物可能使某些人便秘,但对其他人则毫无影响或恰好 相反。例如,牛奶可能使某些人严重便秘,但却使其他人下痢。如果你的便秘是由结肠痉挛引起的,应该避免那些容易造成排气的食 物,例如豆类、白花椰菜、甘蓝菜。如果你的便秘严重疼痛,你可能 有痉挛性结肠。
降低食量
有痉挛性结肠的人也应避免吃大餐,以免扩张消化道,使便秘 更严重,修斯特博士说。
小心某些药用植物
以药用植物对付便秘的疗法不胜枚举。常听说的有芦苦汁、番 泻叶、大黄、洋鼠李皮,这些产品都很有 效,但劳德医师说, 很小心服用,某些药用植物制成的通便剂,和化学通便剂一样, 不宜过度使用。
勿用力过度
奋力地企图解便不是明智之举,可能引起痔疮及肛门破裂,这 不仅疼痛,而且也因窄化肛门口,使便秘更严重。用力过度也会提 高你的血压及减缓心跳。卢梭博士说,有些年长的便秘患者甚至从 马桶上昏倒,有时可能造成骨折。
避免使用纯粹的植物油
从饮食中删除植物油、橄榄油、或大豆油等,可能有益于缓解 慢性便秘,迪尔博士说。 迪尔博士说:并非油本身不好,而是当消费者摄取这些由植物提炼出来的纯油时,容易引起便秘及许多其他的消化问题。迪 尔傅士的理论是基于本世纪初的健康改革者约翰·家乐(John Harey Kellogg M、D、,家乐氏麦片早餐企业钜子之兄)的研究。 这些油的问题在于它们在胃内形成一薄膜,使碳水化合物及蛋白质不易在胃内及小肠内消化。这使充分的消化作用延迟了 20小时左右,并引发食物腐败、气体、毒素等物,存积于结肠及大 肠中。
看医生以策安全
便秘本身通常不是严重的毛病,然而若出现严重症状、持续三 周以上、行动不便、或有便血时,应看医生。便秘可能暗示着某种潜 藏的严重疾病,虽然发生频率不高。 此外,若便秘附带出现腹部肿胀,可能表示有肠闭塞。
1、按摩
患者取仰卧位,两手掌相叠,以脐为中心,在中腹、下腹部作顺时针方向摩动,以腹内有热感为宜,约2分钟。再用食指或中指点揉中脘、天枢、气海,每穴1分钟。拇指按揉支沟穴,以有酸胀感为宜,约1分钟,然后用后掌根从上到下擦腹直肌,约半分钟,最后,取仰卧位,施术者用手掌根由上到下擦腰部和骶部(腰以下部位),约1分钟。
2、刮痧
重刮大椎、大杼、膏肓、神堂、大肠俞、天枢、上巨虚、支沟经穴部位,热结加刮曲池、合谷经穴部位,气滞加刮中脘、行间经穴部位,气血亏虚者加脾俞经穴部位轻刮,下元虚弱加气海至关元经穴部位轻刮。每经穴部位刮3~5分钟。
3、敷贴
①大田螺3个,食盐少许。先将田螺捣烂,加少许食盐敷贴气海穴,每日1次。
②牙皂末6克,蜂蜜6克,麝香3克,共调和为手指粗之条状,纳入肛门内,5分钟内可以通便。
③皮硝9克,加水溶解后加入皂角末,调匀敷脐部,每日1次。
4、保健功法
仰卧位,头部略抬高与胸平,双目微闭,舌抵上腭,两足并拢,一手按胸,一手按腹,然后作腹式深呼吸,用鼻吸气,宜深长,以顶起按腹之手为度。然后,用力缓慢呼气,以按腹之手缓慢落下为度,两手均不用力。每日练功1~2次,每次500~100息。有唾液分三次咽下。
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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水煮肉片是一道汉族新创名菜,属于渝菜,肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。
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酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。
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实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。
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糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。
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粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、是江西名菜,另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
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梅菜扣肉,汉族传统名菜,属粤菜客家菜,广东省客家招牌菜。
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新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。
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锅包肉是一道东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
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口水鸡是中国四川地区汉族特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。
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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。
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西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理。在口感方面,它色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。
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烧茄子是一道汉族名菜,属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜等制作而成。
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红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。
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辣子鸡丁属川菜,色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
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三杯鸡是江西省地方传统名菜,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。三杯鸡因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。
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鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。
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红烧鱼块的做法大全
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红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。
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啤酒鸡翅的做法大全
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