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桂花酸梅汤

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风中彩虹的美味情缘
风中彩虹的美味情缘 blog
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桂花酸梅汤

桂花酸梅汤

原料:

乌梅10粒,山楂干若干,桂花、冰糖适量。

做法:

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净,放入碗中用水泡30分钟;

2、砂锅中倒入水,放入泡好的乌梅和山楂,大火煮开后,小火煮30分钟;

3、最后倒入桂花和冰糖,融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子,冷藏。

桂花酸梅汤

备注:

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食),现在的价格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1个月;

2、乌梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可随意添加,也可添加糖桂花;

桂花酸梅汤

3、因为都是中药,最好用砂锅来熬,不要用铁锅;

3、乌梅放得越多,味道越浓,自己煮过一次后,根据喜好调整;

4、尽量不要再添加其他药材,否则味道欠佳。

桂花酸梅汤

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100dhss.html

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