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鲜蘑扒莴笋

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鲜蘑扒莴笋

鲜蘑扒莴笋

原料:

莴笋、鲜蘑菇、胡萝卜。

调味汁:

酱油、(口急)汁、陈醋、清水一小碗。

鲜蘑扒莴笋

做法:

1、先将莴笋、鲜蘑、胡萝卜用开水微焯一下,捞起备用;

鲜蘑扒莴笋

鲜蘑扒莴笋

鲜蘑扒莴笋

2、热锅加少许花生油,将焯好的莴笋、鲜蘑、胡萝卜入锅翻炒;

3、加少许盐,及将调味汁倒入,再翻炒片刻,盖锅盖闷半分钟,使其入味;

4、开盖,调少许生粉水勾成欠倒入菜中,翻炒使其亮色光滑,出锅。

鲜蘑扒莴笋

鲜蘑扒莴笋

菜品特色:色彩鲜艳、味道清淡爽口、营养丰富。

特别提示:

1、蔬菜先用开水焯过可保持其色泽亮丽;

2、此为无荤素菜,调味也特意避免蠔油、鸡精等,加以酸鲜可口的(口急)汁和陈醋,令人食欲大增。

鲜蘑扒莴笋

鲜蘑扒莴笋

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/18841503.html

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