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番茄浇汁鳕鱼

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番茄浇汁鳕鱼

今天来个清淡又好味的茄汁鳕鱼,清淡的鳕鱼配上番茄洋葱酱汁,味道好,操作也简单。

原料:

鳕鱼片2片、小番茄2个、洋葱20克、大蒜适量、番茄沙司30ML、淀粉适量、白胡椒粉适量。

做法:

1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎;

2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉;

3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎;

4、待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后盛入盘中;

5、锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味;

6、倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸;

7、煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可;

8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100h9fd.html

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