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苦瓜黑椒炒虾球

拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
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现在大家都讲究吃绿色食品,吃粗粮最健康,看来我们越来越需要返璞归真,越来越需要忆苦思甜了,吃惯了大鱼大肉的我们,偶尔吃些粗粮与野菜也是对身体很好的。呵呵~~跑题了。我想说的是大多数的野菜应该都属于苦味的菜,所以今天做了个苦瓜来冒充我的生活五味系列,苦瓜虽然不及野菜的鲜美,但多吃也是对身体非常好的,而且多吃还会瘦身的是越吃越瘦的哦~~~

苦瓜黑椒炒虾球

苦瓜黑椒炒虾球

原料:

苦瓜、虾仁、小米辣、黑胡椒、蒜粒、姜片。

做法:

1、苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用;

2、热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。

苦瓜黑椒炒虾球

苦瓜黑椒炒虾球

提示:

1、小米辣属于辣椒的一种,比较的辣,如果不能吃辣可以用红菜椒替代。

2、黑胡椒粉如果不喜欢也可以不加,颜色会更漂亮,但苦瓜属于凉性食品,最好加些辣味的平衡一下。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010006bb.html

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