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水煎包·油煎饼

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人间烟火:事无事,味无味 blog
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我对于面食的热爱,简直到了一种难以想象的程度。

水煎包·油煎饼

水煎包·油煎饼

原料:

制成发酵面团:面粉、水、酵母;

馅料:猪颈背肉300g、西葫芦1个、葱油、酱油、盐、蚝油、黑胡椒粉;

饼:芝麻酱、盐。

做法:

水煎包·油煎饼

备注:

1、做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿,面皮也不要太软太薄,否则一受热一加水便会出汤,滋味也就随着汤汁跑掉了。

2、包好了包子,一定要饧发以后再入锅。

3、水淀粉不需要太稠。

水煎包·油煎饼

水煎包·油煎饼

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100hjo8.html

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