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红豆红枣粽

人间烟火:事无事,味无味
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自去年包了鸡肉棕,今年又动手包了红豆红枣粽。口味大相径庭,形状却殊途同归,依旧是五花大绑的丑陋粽——这一年才包一次,何时才‘熟能生巧’?传统节日真是寓意深刻,每个节日,又可有它的代表性美食,春节饺子,中秋月饼,端午粽子。。。煮粽子,在锅里翻滚一时三刻后飘出的粽叶与糯米咬合的那股特殊香味儿,回味起来,心蠢蠢欲动。最主要的在于,藉由这些食物,一家人团坐在一起动手,其乐融融。大多数时候,我们怀念的并非食物本身。这是一种心情——看着去年被我插在门口早已干掉的艾草,竟不自觉的成了一种标志——每次进门前总会抬头看一眼,不知觉间一年已过。我想,是时候再去买一把替换一下了。

红豆红枣粽

粽子情结。【红豆红枣粽】

原料:

糯米300g、红豆100g、新疆大枣20颗、鲜粽叶30张。(约15个粽子)

做法:

1、糯米,红豆提前8小时分别浸泡。红枣泡2小时。粽叶浸泡清洗干净。

2、红豆加200g水煮半小时左右至水干豆软但未开花。

3、红枣去核切丁,与煮好的红豆,糯米拌匀。可加适量砂糖。

4、包成粽子(具体包法参考:香菇鸡肉棕)

5、锅里足量水烧开,放入粽子。大火半小时,转中火1小时即可。

6、放凉后一时吃不完可入冰箱冷冻室。

粽子情结。【红豆红枣粽】

粽子情结。【红豆红枣粽】

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dnv4.html

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