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三丝荞麦凉面

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荞麦凉面

原料:

荞麦面、冷开水、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、鲜榨冰梨汁。

调料:

盐、生抽、辣椒油、黑芝麻、醋、香油。

做法:

1、荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。

2、盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀。

3、荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料。

4、拌匀即可。

Tips:

1、荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。

2、冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dz3f.html

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