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方便面，每个人深知它的不健康，每个人也都或多或少的吃过或者还在吃。你是否也有过，曾独在异乡的单身岁月，方便面陪伴了我们那么多的日日夜夜？
方便面存在的数十年里，自然有它存在的道理：方便，美味。对于很多忙碌的人来说，吃方便面似乎已经成为生活的一部分。如今，我已是不太经常吃它，但仍旧是有偶尔的日子，馋它不行，就也做来吃。
吃时便不再考虑它的健康不健康：别告诉我泡面的水倒掉，料包不要之类的办法——这样的话，直接吃面条来的更好更健康不是？
吃方便面，吃的就是它的味道。且，方便面并非泡面这一种吃法，让方便面更加有‘料’，才是我等吃面者要考虑的问题。
至于健康，馒头吃多了，不是照样撑死人。
炒方便面
原料：
方便面一包、绿豆芽100g、卷心菜100g、胡萝卜50g、鸡蛋一个、青蒜几根、花生油少许、葱段、姜片。
做法：
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过；
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）；
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁；
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
煮方便面
原料：
方便面一包、番茄2个、小油菜100g、鸡蛋一个、花生油少许、葱段、姜片、盐少许。
做法：
1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅；
2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂；
3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中；
4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火；
5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。
