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啤酒鸡翅煲

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啤酒鸡翅煲

鸡翅是很多人都喜欢的食物,也有很好的美容效果。今天要做一道【啤酒鸡翅煲】,这道菜好吃也很简单,就是有个小技巧,啤酒不能煮太久,也不能用高温煮,所以鸡翅要先煮到6,7成熟再放到啤酒里煮。

原料:

鸡翅、苦瓜、啤酒、姜片、葱头。

调料:

盐、胡椒粉、白糖、料酒、油。

做法:

1、鸡中翅洗净,每个切成两块,放入沸水里,加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟(大约6分钟左右)。捞出沥干水分;

2、苦瓜切成滚刀块,用少许的盐腌片刻,挤去汁水;

3、锅里放少许的油烧热,放入煮好的鸡翅和苦瓜,加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可。(最好用砂锅)。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100hawg.html

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