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花生菠菜

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大力水手的最爱--花生菠菜

一说起菠菜,自然就会想起大力水手,那个一吃菠菜就变得力大无穷,能把卡车、坦克轻而易举地抓起来的卡通英雄。孩子们也常常因为大力水手的缘故,敬佩大力水手的力大无比而因此爱上了吃菠菜。

其实吃菠菜当然不会真如大力水手让人力大无比,但它的确是一种营养丰富有益人体的健康佳蔬。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。

原料:

菠菜、熟花生米、花生酱、生抽、香油。

做法:

1、菠菜择去黄叶洗净,入沸水汆烫后捞出,挤去水分切碎;

2、熟花生米去除外衣切碎;

3、将菠菜、花生混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘;

4、将花生酱、纯净水、生抽、香油以1:1:1:0.5的比例混合拌匀;

5、将调味汁淋在菠菜上即可。

特别提示:菠菜含有草酸较多,不能直接烹调,宜先用沸水汆后,捞出再炒。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100he7f.html

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