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平菇烧白菜

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平菇烧白菜

平菇烧白菜

原料:

平菇300克、白菜200克;

辅料:

姜丝适量、干红辣椒3只、盐1/4茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1.5茶匙、水淀粉2茶匙。

做法:

1、平菇洗净,去根,撕成小朵.白菜洗净,沥干水份,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮用刀片成薄片;

2、锅中烧开足量的水,下入白菜,焯烫1分钟,捞出沥水;

3、再下入平菇,煮两分钟,捞出用凉水冲净,沥水;

4、炒锅烧热油,放入姜丝,干辣椒,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,调入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀;

5、淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

平菇烧白菜

温馨小提示:

平菇和白菜都是很爱出水的蔬菜,先焯煮一下,可以很好地防止水湿现象。

平菇烧白菜

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100hik1.html

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