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野芦蒿炒香干

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你被野菜了吗

下江南,正是春花烂漫时,当然,比春花还吸引我的,是在这个季节新鲜上市的各种野菜。

看了篇文章,说,这年头在吃货界最时髦的一句问候语是:“你被野菜了吗?”呵呵,我在惊呀于我们从小吃到大的的不起眼的东西何时有了这等地位的同时,也不得不承认——野菜,论味道、论绿色确是资格登上时尚大典的!

如果筒子们这时去江南,下面的野菜,无论清炒或搭配了别的食材来做,都是你不可错过的应时美味哦!

野芦蒿炒香干

原料:

野芦蒿800克(去老梗后约有一半)、香干4小块。

调料:

盐、鸡精。

做法:

1、香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段;

2、锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿;

3、炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐/鸡精调味,炒匀即可起锅。

野芦蒿,色不如养植的那么绿,通体会泛紫色,个头也不长,不过,味道却要比养植的好得很多很多!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100hvaj.html

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