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秘制酒香烤鸡翅

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自从买了烤箱,就潜心研究,闭门做菜,上一款烤鸡翅,是xuxu的最爱,不过因为最近只食碱性食品,都便宜我了。

鸡翅超市购买的翅中15个,核算下来基本上9毛一个,加上调料按照1元成本计算,还是可以滴。不过这个是一份爱心,是路边摊比不了滴。

原料:

鸡翅15个、酱油15ml、蜂蜜15ml、盐5g、姜粉少许、蒜末少许、黑胡椒适量。

做法:

1、将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀;

2、在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜;

3、烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。

腌制图,为了更好的入味,放了2个盘子分别腌制

已经放进烤箱烤了10多分钟后,在刷一次蜂蜜,效果更佳,我一般都刷两遍,很方便。

底下垫个烤盘,上面铺层油纸,不用刷盘子,

出炉后的效果,外焦里嫩呀,根据个人爱好,可以表面洒上孜然,黑胡椒或者辣椒都行的说

为了荤素搭配特别做了一份蔬菜炒饭,均衡搭配。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100e44p.html

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