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卡士达酱

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卡士达酱

原料:

牛奶250ml、砂糖40克、蛋黄2个低粉、玉米淀粉各15克。

做法:

1、牛奶和1/2的砂糖(20克)入锅中煮沸;

2、另外一半的糖和蛋黄拌匀;

3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀;

4、5、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀;

6、再倒回锅中,开小火煮至光滑粘稠即可,其间不断搅拌。取出入碗,盖上保鲜膜。冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些。

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/149126819.html

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