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川味腌萝卜

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吃了萝卜防感冒啊!据说,在白萝卜,红萝卜,青萝卜等等中,红皮白萝卜是最能有效的防止感冒的,它不但能去火,而且对消化也有帮助。

川味腌萝卜即食版

典型的眼睛大肚皮小,萝卜买多了,全部腌成泡菜,不论下饭还是做调料都一级棒。

川味腌萝卜&麻酱萝卜秧

原料:

红皮白萝卜(或者樱桃萝卜)、白酒(或者高度酒)、野山椒、盐、花椒。

做法:

1、用少许白酒将花椒,野山椒泡起来;

2、萝卜清洗干净,切成蓑衣状;

3、在表面撒盐,拌匀。放置十分钟后将其挤干水分;

4、将3与1混合,腌制半小时后即可食用。

麻酱萝卜秧

注:

1、吃时可加入白糖,淋上麻油。

2、放置一天后再食用风味更佳。

3、此法为即食法,不适用于可以长期腌制的泡菜。

萝卜食用禁忌:

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食,因同时食用易患甲状腺肿大。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100fzg0.html

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