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在厦门吃到“北京烤鸭”

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平常禅
平常禅 blog
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在厦门吃到“北京烤鸭”——俺吃的不是名气是烤鸭

我很少用相机记录外食情况,除非具有特别意义,今天的这篇就是如此,是非记录不可的。因为,它是我与干爸干妈在一起吃饭的甜蜜回忆。

认识二老,要从十年前说起。其实,在此之前我就结识了二老,因为了他们的女儿——我的死党,那时我们都没有孩子,所以,我总是去她家蹭饭。我爱吃面食,其实也就是从那时开始,干妈做的拉条子,那是一等一的好吃。连我这个从不吃面食的南方人,一吃就爱上,进而迷上。我的拉条子,也是干妈手把手教我的。她可谓是我厨艺道路上的第二个老师(那一个当然是我妈^_^)。但是,那时,我还没有称呼她为“干妈”,只感到老人家很慈祥很善良,我很喜欢他们。

后来,我的孕期反映十分强烈,什么都不能吃,甚至不能闻,不能听,一听到“吃”这个字,就狂吐,人瘦成一把骨头。那时,干妈正好从老家过来看望女儿,住在单位,看到我这个情况,就叫我天天去家里吃饭。为了照顾我,本来嗜辣味重的她,煮菜变得清淡兼具营养搭配。为了让我容易消化,她总是很有耐心地将面条扯薄扯成片,多煮几分钟……在她的照顾关心下,那半年的时光成为我一生中最难忘最感动的美好的记忆。从此,我唤他们为“妈”“爸”。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

这顿饭还有一个难忘的地方,就是价格,可谓物美价廉。酒店装修还不错,但是价格也漂亮。大家与我一起往下看吧。先提前透露一下,六个大人,两个孩子,一共168元。呵呵,地方是死党找的,据说是他们单位的据点。

餐前小菜,开胃萝卜泡椒凤爪酸辣凉粉,凤爪8元一份,两外两道小菜4元一份。量都十分大气,如北方汉子。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃饭,当然离不了海鲜。海蛎煎,厦门的特色菜。这道菜,被两位小朋友包圆了。12元一份。海蛎新鲜,就是煎的火候过了一些,但是比起很多本地食肆,味道上拿捏的还是不错。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

蒜蓉蒸扇贝,这是一道很取巧的菜,容易做,味道八九不离十。我喜欢底下的粉丝。扇贝1.5元一个。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

菊花鲈鱼,象菊花吧,十分漂亮,只是勾芡浓了些,但是价格合理,貌似25元一份。还吃不出鱼刺,适合老人和孩子。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

看看这色泽和炸的火候,再赞一下。

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铁板玉子豆腐,哼哼,吃出了肉的味道,下饭啊。只是量少了点,几筷子下去,就没有了。玉子豆腐切段后,裹上生粉炸制,再烹煮。不错。1盘10元。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

素炒藕片,几样素菜一起烹炒,味道还是不错滴。我喜欢这种多样菜蔬一起烹炒滴做法。价格好像6元一份。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

干锅手撕包菜,这是风靡大江南北的一道菜,不用多说了。价格貌似10元。

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菌菇汤,价格也是令人讶然,12还是18一份。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

下面看看今天的重头戏,在厦门吃到了堪比全聚德的“北京烤鸭”。吼吼,皮薄,香脆,好吃。尤其卷上荷叶饼,一只鸭子没有几分钟就被消灭掉了。需要特别说一下,甜面酱不是单纯的面酱,还加入了番茄沙司,中合了咸味,咸中有甜,更符合厦门人的口味。多拍几张,看看这色泽,流口水吧^_^

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

包好的卷饼。

在厦门吃到“北京烤鸭”—俺吃的不是名气是烤鸭

鸭架最后还煮了一锅汤,吼吼,俺忘记拍了,忙着吃呢,上面这一鸭两吃,猜猜,价格多少?68元,没有想到吧。比起全聚德的,俺吃的不是名气是货真价实的烤鸭。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100i6sb.html

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