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***春夏秋冬之冬令进补***培根茶树菇***
培根茶树菇，虽然菜的名字是培根在前，但其实茶树菇才是这道菜主角，
培根大家非常熟悉，肥瘦相间，既可以解馋，脂肪摄入又少，
烤着吃，煎着吃，冒着油，想着都过瘾，
特别提一下茶树菇，茶树菇一般都是在炖肉的时候才会放，
直到我吃到新鲜的茶树菇，一下子被它的味道所惊艳
，
带着一股浓浓的树的清新的味道，很清香，但是又不乏肉一样的嚼头，
并且茶树菇继承了菌类一贯营养很丰富的特点，含有丰富的蛋白质和人体所需氨基酸，
既满足味觉，又不失营养，
度娘查了一下资料，居然被带入了太空，为的是培养新的品种，
新鲜茶树菇唯一的缺点是不易保存，保鲜期最多1-2天，买回来要尽快食用，别浪费
一：仙草备料
1：主料：培根bacon (100g)；茶树菇mushroom (200g)；
2：调料： 食盐salt (5g)；白糖white sugar (5-8g)；色拉油salad oil (5g)，葱：3g，蒜garlic 5g；
3：厨具：炒锅；
二：仙草料理
1：培根解冻，备用；
2：茶树菇洗净控水，备用；
3：培根切丝，备用；
4：茶树菇切斜块，备用；
5：黄瓜切片，备用；
6：葱末蒜片，备用；
7：第一步，放入培根煸炒，小火把培根肥肉部分的油煸炒出来，火不易过大，火大容易把培根煎糊，影响培根的美观和口感。培根颜色煎到亮红即可；
8：第二部，放入茶树菇，糖，生抽，盐和培根一起煸炒；
9：第三部，茶树菇煸炒变色以后，最后放入黄瓜片提色，蒜片，煸炒几下即可；
10：盛盘上桌，营养丰富，有荤有素，解馋又营养；
三：仙草心经
1：茶树菇营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸
2：培根肥瘦结合，既可以补充蛋白质，又能控制脂肪的摄入
3：培根不易大火煎炒，容易变糊，影响口感和美观
4：黄瓜片最后放，稍微煸炒即可，目的是为了配菜
5：新鲜茶树菇不易保存，保鲜期1-2天，所以新鲜的茶树菇要尽快食用
四：仙草营养
1：茶树菇是一种菌类植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的纯天然无公害的珍稀食用菌。茶树菇富含氨基酸和纤维素，茶树菇风味独特、清香浓郁、肉质脆嫩、味道鲜美，烤、炒、油炸、煮汤、冷热皆宜，山珍之一，特别是无论采用什么样的烹饪方式，其风味均不变。在日本、意大利、法国市场上也因茶树菇鲜美异常，非常受欢迎。
2：茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
3.具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、保健、止泻等功效。.是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。降低胆固醇
3：每100g茶树菇中含有蛋白质23.1g，脂肪2.6g，碳水化合物56.1g，纤维素15.1g,一目了然，茶树菇是高蛋白，低脂肪的健康食品；